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楽しい♪ 美味しい♪ 元気になる! 薬膳料理教室とコミュニティーサロン 『ゆず葉』のホームページ

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薬膳料理教室YAKUZEN


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薬膳とは


薬膳とは、中医学理論に基づいて作られた食事で
 その目的は疾病の予防・病気の回復、そして健康を保つための美味しい食事である。
  「中国医薬栄養学会」より


『薬膳』 は、中国伝統医学の理論をベースにした
 体を元気にする!病気にかかりにくくする!といった目的を持ち
 そして毎日食べられる美味しいお料理のことをいいます。

   薬膳ってどんなイメージをお持ちですか?
   特別なもの、薬くさいというイメージをお持ちの方が多いと思います。
   薬膳は中医学の理論に基づき目的を持つ料理である、そして美味しい♪
   というポイントをおさえていれば季節の食材の組み合わせで
   家庭でも簡単に薬膳料理を作ることが出来ます。

   ゆず葉では、日本の風土、日本人の体質や味覚を大切にし
   和食はもちろんのこと、洋食、中華、エスニック料理やお菓子まで
   いろいろなジャンルで季節の薬膳をご紹介しています。

   またどんな体質に、どんな食材が適切なのか。
   ちょっとした不調にこんな食材で対応しよう!など
   自然の中から生まれた暮らしの知恵で毎日の食卓が薬膳になります♪

           美味しく元気になる食卓で
        自分と家族を元気にし、病気を予防する。
        きっとみんなの笑顔につながります☆


              伊藤 美絵 
           くらしの薬膳salon ゆず葉  
          《全日本薬膳食医情報協会認定校

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くらしの薬膳Salon
   ゆず

〒264-032
千葉市若葉区みつわ台
3-9-9



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