おから味噌講座2020
2020年度
『おから味噌つくり講座』講座のお知らせです。

おからから作る味噌はとっても簡単です♪
大豆から作る味噌作りと違い、
下準備やつぶす作業がなく、
力の弱いお子様や女性でも簡単に作ることができますよ。
仕込む時間も短いので、
忙しい方でも簡単に仕込むことができます。
とても簡単なおから味噌作りですが、
材料にはこだわります!!
ぜひご一緒におから味噌を仕込みませんか?
【日程】
■12月14日(月) ①10時~12時 満席
■12月15日(火) ①10時~12時 満席
②14時~16時 募集中
【参加費】 5,500円
おから味噌を使ったプチおむすび&味噌汁の軽食付き
【持ち物】 筆記容疑・エプロン
お味噌2㎏パックを入れて持ち帰るための袋
【定員】 各回8名様
【キャンセルポリシー】
材料の準備のため7日前よりキャンセル料がかかります。
7日前:50%相当 3000円
3日前より:100%
※希望日と時間を記載の上お申し込みください。

使用する材料について
・麹へのこだわり
川口麹店 丹波産特栽コシヒカリを使用した生麹
いろいろなお店の麹を使って麹Lifeを楽しんでおりますが、
川口酸の仕込む麹のパワーは素晴らしい!
・おからへのこだわり
千葉には美味しい在来大豆があります♪
鎌ヶ谷市でこだわりの豆腐店を営んでいる櫻井豆腐の
「小糸在来」で仕込みます。
・塩へのこだわり
日本の伝統海塩「真塩」使用
今月の薬膳教室スケジュール
3月の薬膳レッスン | 季節「春の薬膳」 |
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10(水) | 満席 |
11(木) | 日程追加 ※3名より開催 |
12(金) | 満席 |
13(土) | 満席 |
15(月) | 満席 |
16(火) | 満席 |
17(水) | 満席 |
21(木) | 満席 |