おから味噌講座2020

2020年度
『おから味噌つくり講座』講座のお知らせです。

おからから作る味噌はとっても簡単です♪
大豆から作る味噌作りと違い、
下準備やつぶす作業がなく、
力の弱いお子様や女性でも簡単に作ることができますよ。

仕込む時間も短いので、
忙しい方でも簡単に仕込むことができます。

とても簡単なおから味噌作りですが、
材料にはこだわります!!

ぜひご一緒におから味噌を仕込みませんか?


【日程】
■12月14日(月) ①10時~12時 満席

■12月15日(火) ①10時~12時 満席
          ②14時~16時 募集中

【参加費】 5,500円
 おから味噌を使ったプチおむすび&味噌汁の軽食付き

【持ち物】 筆記容疑・エプロン
      お味噌2㎏パックを入れて持ち帰るための袋

【定員】  各回8名様

【キャンセルポリシー】 
材料の準備のため7日前よりキャンセル料がかかります。
 7日前:50%相当 3000円
 3日前より:100%

※希望日と時間を記載の上お申し込みください。




使用する材料について
  ・麹へのこだわり

    川口麹店 丹波産特栽コシヒカリを使用した生麹
    いろいろなお店の麹を使って麹Lifeを楽しんでおりますが、
    川口酸の仕込む麹のパワーは素晴らしい!

  ・おからへのこだわり
   千葉には美味しい在来大豆があります♪
   鎌ヶ谷市でこだわりの豆腐店を営んでいる櫻井豆腐の
   「小糸在来」で仕込みます。

  ・塩へのこだわり
   日本の伝統海塩「真塩」使用

今月の薬膳教室スケジュール

11月の薬膳レッスン季節「冬の薬膳」
11(水)満席
12(木)満席
13(金)満席
14(土)満席
16(月)満席
17(火)満席
15(水)満席
2021年1月の薬膳レッスン五臓「腎の薬膳」
13(水)満席
14(木)満席
15(金)残席2
16(土)残席1
19(火)残席1
20(水)満席
21(木)満席