2019年度
『おから味噌つくり講座』講座のお知らせです。

おからから作る味噌はとっても簡単です♪
大豆から作る味噌作りと違い、
下準備やつぶす作業がなく、
力の弱いお子様や女性でも簡単に作ることができますよ。

仕込む時間も短いので、
忙しい方でも簡単に仕込むことができます。

とても簡単なおから味噌作りですが、
材料にはこだわります！！

ぜひご一緒におから味噌を仕込みませんか？

【日程】
■12月17日（火）　①10時～12時　満席
　　　　　　　 　　②14時～16時　残席１

■12月18日（水）　①10時～12時　満席
　　　　　　　　　 ②14時～16時　募集中

■ 2020年1月11日（土）　14～16時　※3名様以上で開催します。

【参加費】　5,500円
　おから味噌を使ったプチおむすび＆味噌汁の軽食付き

【持ち物】　筆記容疑・エプロン
　　　　　　お味噌2㎏パックを入れて持ち帰るための袋

【定員】　　各回8名様

【キャンセルポリシー】　
材料の準備のため7日前よりキャンセル料がかかります。
　７日前：50％
　3日前より：100%

※希望日と時間を記載の上お申し込みください。

使用する材料について
　　・麹へのこだわり
　　　　川口麹店　丹波産特栽コシヒカリを使用した生麹
　　　　いろいろなお店の麹を使って麹Lifeを楽しんでおりますが、
　　　　川口酸の仕込む麹のパワーは素晴らしい！

　　・おからへのこだわり
　　　千葉には美味しい在来大豆があります♪
　　　鎌ヶ谷市でこだわりの豆腐店を営んでいる櫻井豆腐の
　　　「小糸在来」で仕込みます。

　　・塩へのこだわり
　　　日本の伝統海塩「海の精」使用

今月の薬膳教室スケジュール

５月の薬膳レッスン	「肝の薬膳」
１３（水）	残席２
１４（木）	残席１
１５（金）
１６（土）	残席１
１９（火）

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