【小寒】寒の入りと七草がゆ

今年はお天気も恵まれて暖かいお正月でした。
今日から「小寒」寒の入りです。
今日から春分を迎えるまでの間を「寒の内」と呼び、
一年で一番寒い季節と言われます。

年始のご挨拶も今日から「寒中見舞い」となります。

五節句のひとつ。

『せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、
　すずな，すずしろ、これや七草』

年のはじめに若菜を摘んで
新しい生命力を美味しく頂きましょう♪

平安時代から伝わる行事が、
江戸時代に七草粥となり広まったそうです。

ごぎょうは「ハハコグサ」
はこべらは「ハコベ」
すずなは「カブ」
すずしろは「ダイコン」

七草なずな～♪
唐土の鳥が日本の国へ渡らぬ先に♪
ストトントントンストトン♪

ついつい口ずさんでしまいます＾＾

唐の国から渡り鳥が渡り、
風邪ウイルス等いろいろな邪気を運んでくる前に、
七草がゆを食べて免疫力をつけましょう！
という思いが込められた歌です。

今年は黒豆も入れてみました。

今年の豊年祈願と、
「今年も家族みんなが元気で暮らせますように！」
と願いながらお粥を頂きます。

薬膳でも、
胃腸の働きを良くして、消化を助け、
気血の巡りを良くする薬草たちです。

正月疲れも出る頃に、
優しい味のお粥は胃腸も喜びますね☆

今月の薬膳教室スケジュール