おから味噌講座2021
2021年度
『おから味噌つくり講座』講座のお知らせです。

とても簡単なおから味噌作りですが、
材料にはこだわります!!
ぜひご一緒におから味噌を仕込みませんか?
【日程】 時間:10時半~12時半
■12月7日(火) 満席
■12月9日(木) 残席1
■12月11日(土) 満席
【オンライン講座】2名様より開催
7日・11日 時間:14時~15時半
※仕込みは1㎏・材料は異なります。
【参加費】 5,500円
おから味噌を使った味噌汁の軽食付き
※オプションのご案内
麦麹で仕込むおから味噌
9日(木)13時半~
参加申込みの際にご希望の方は「麦麹仕込み希望」と添えてください。
【持ち物】 筆記容疑・エプロン
※味噌2㎏をガゼットパックで仕込みます。
持ち帰るために必要な袋はご持参ください。
【定員】 各回8名様
【キャンセルポリシー】
材料の準備のため7日前よりキャンセル料がかかります。
11月28日より:50%相当 3000円
3日前より:100%
【申込】
※希望日と時間を記載の上お申し込みください。
使用する材料について
・麹へのこだわり
川口麹店 丹波産特栽コシヒカリを使用した生麹
いろいろなお店の麹を使って麹Lifeを楽しんでおりますが、
川口酸の仕込む麹のパワーは素晴らしい!
・おからへのこだわり
千葉には美味しい在来大豆があります♪
鎌ヶ谷市でこだわりの豆腐店を営んでいる櫻井豆腐の
「小糸在来」で仕込みます。
・塩へのこだわり
日本の伝統海塩「真塩」使用

今月の薬膳教室スケジュール
5月の薬膳レッスン | 季節・梅雨 |
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11(水) | 満席 |
12(木) | 満席 |
13(金) | 満席 |
16(月) | 追加募集 3名以上で開催します |
21(土) | 満席 |
6月 五臓の薬膳 | 脾 |
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9(木) | 満席 |
13(月) | 残席2 |
14(火) | 満席 |
15(水) | 満席 |
17(金) | 満席 |
18(土) | 満席 |