おから味噌講座2021

2021年度
『おから味噌つくり講座』講座のお知らせです。

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とても簡単なおから味噌作りですが、
材料にはこだわります!!
ぜひご一緒におから味噌を仕込みませんか?

【日程】 時間:10時半~12時半
■12月7日(火) 満席
■12月9日(木) 残席1
■12月11日(土) 満席

【オンライン講座】2名様より開催
7日・11日 時間:14時~15時半
※仕込みは1㎏・材料は異なります。



【参加費】 5,500円
 おから味噌を使った味噌汁の軽食付き

 ※オプションのご案内
  麦麹で仕込むおから味噌
  9日(木)13時半~
  参加申込みの際にご希望の方は「麦麹仕込み希望」と添えてください。

【持ち物】 筆記容疑・エプロン
      ※味噌2㎏をガゼットパックで仕込みます。
       持ち帰るために必要な袋はご持参ください。

【定員】  各回8名様

【キャンセルポリシー】 
材料の準備のため7日前よりキャンセル料がかかります。
11月28日より:50%相当 3000円
3日前より:100%

【申込】
※希望日と時間を記載の上お申し込みください。



使用する材料について
  ・麹へのこだわり

    川口麹店 丹波産特栽コシヒカリを使用した生麹
    いろいろなお店の麹を使って麹Lifeを楽しんでおりますが、
    川口酸の仕込む麹のパワーは素晴らしい!

  ・おからへのこだわり
   千葉には美味しい在来大豆があります♪
   鎌ヶ谷市でこだわりの豆腐店を営んでいる櫻井豆腐の
   「小糸在来」で仕込みます。

  ・塩へのこだわり
   日本の伝統海塩「真塩」使用

今月の薬膳教室スケジュール

12月おから味噌講座
7(火)満席
9(木)残席1
10(金)3名様より開催
11(土)満席
1月の薬膳レッスン五臓・腎
12(水)満席
13(木)満席
14(金)満席
15(土)満席
17(月)残席2