おから味噌講座2022
2022年度
『おから味噌つくり講座』講座のお知らせです。

とても簡単なおから味噌作りですが、
材料にはこだわります!!
ぜひご一緒におから味噌を仕込みませんか?
【日程】
■12月21日(木)13時半~
■2023年1月20日(金)10時半~
■2023年1月21日(金)10時半~
空席のご案内 :1月20日のみ 残席1
【参加費】 5,800円
おから味噌を使った味噌汁の軽食付き
※オプションのご案内
麦麹で仕込むおから味噌
1月21日(土)13時半~
参加申込みの際にご希望の方は「麦麹仕込み希望」と添えてください。
【持ち物】 筆記容疑・エプロン
※味噌2㎏をガゼットパックで仕込みます。
持ち帰るために必要な袋はご持参ください。
【定員】 各回8名様
【キャンセルポリシー】
材料の準備のため7日前よりキャンセル料がかかります。
11月28日より:50%相当 3000円
3日前より:100%
【申込】
※希望日と時間を記載の上お申し込みください。
使用する材料について
・麹へのこだわり
川口麹店 丹波産特栽コシヒカリを使用した生麹
いろいろなお店の麹を使って麹Lifeを楽しんでおりますが、
川口酸の仕込む麹のパワーは素晴らしい!
・おからへのこだわり
千葉には美味しい在来大豆があります♪
鎌ヶ谷市でこだわりの豆腐店を営んでいる櫻井豆腐の
「小糸在来」で仕込みます。
・塩へのこだわり
日本の伝統海塩「真塩」使用

今月の薬膳教室スケジュール
6月の薬膳レッスン | 脾の薬膳 |
---|---|
12(月) | 満席 |
13(火) | 残席2 |
14(水) | ー |
15(木) | 満席 |
16(金) | 満席 |
17(土) | 残席1 |
21(水) | 満席 |
7月▸季節 | 夏の薬膳 |
---|---|
8(土) | 残席2 |
10(月) | 満席 |
11(火) | 残席3 |
12(水) | 満席 |
13(木) | 満席 |
7月▸五臓 | |
14(金) | 満席 |
15(土) | 満席 |