おから味噌講座2022

2022年度
『おから味噌つくり講座』講座のお知らせです。

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とても簡単なおから味噌作りですが、
材料にはこだわります!!
ぜひご一緒におから味噌を仕込みませんか?

【日程】 
■12月21日(木)13時半~
■2023年1月20日(金)10時半~
■2023年1月21日(金)10時半~

空席のご案内 :1月20日のみ 残席1



【参加費】 5,800円
 おから味噌を使った味噌汁の軽食付き

 ※オプションのご案内
  麦麹で仕込むおから味噌
  1月21日(土)13時半~
  参加申込みの際にご希望の方は「麦麹仕込み希望」と添えてください。

【持ち物】 筆記容疑・エプロン
      ※味噌2㎏をガゼットパックで仕込みます。
       持ち帰るために必要な袋はご持参ください。

【定員】  各回8名様

【キャンセルポリシー】 
材料の準備のため7日前よりキャンセル料がかかります。
11月28日より:50%相当 3000円
3日前より:100%

【申込】
※希望日と時間を記載の上お申し込みください。



使用する材料について
  ・麹へのこだわり

    川口麹店 丹波産特栽コシヒカリを使用した生麹
    いろいろなお店の麹を使って麹Lifeを楽しんでおりますが、
    川口酸の仕込む麹のパワーは素晴らしい!

  ・おからへのこだわり
   千葉には美味しい在来大豆があります♪
   鎌ヶ谷市でこだわりの豆腐店を営んでいる櫻井豆腐の
   「小糸在来」で仕込みます。

  ・塩へのこだわり
   日本の伝統海塩「真塩」使用

今月の薬膳教室スケジュール

2月の薬膳レッスン季節・風邪の薬膳
4(土)満席
6(月)残席1
8(水)残席1
9(木)残席1
10(金)残席1
15(水)残席1
3月 春の講座
4(土)満席
6(月)満席
7(火)3名様より開催
8 (水)満席
9(木)満席
10(金)満席