【銀耳】白キクラゲ
[白キクラゲ]
きくらげ科のキノコで、春~秋に広葉樹の倒木や枯枝に発生します。
中薬名:銀耳(yíněr)
性味:甘淡/平
帰経:肺胃腎
効能:潤肺・通便
薬膳では
体の陰液(潤い)を生み出し、肺に潤いを与えます。
「肺」は皮膚(肌)や体毛、鼻、のどなどの働きに影響を与えています。
肺を潤して養うことで肌に潤いと弾力を与え、
喉の乾きや空咳など呼吸器系の不調を改善してくれます。
中国の四大食用キノコ「四珍」のうちのひとつで、
古来より「不老長寿」の食材として珍重され宮廷料理に用いられてきた食材です。
楊貴妃や西太后が愛用してした美肌食材としても有名で、
白きくらげとクコの実・なつめ等と共に食していた伝統的なレシピが知られています。
今では人工栽培により手に入りやすくなり、薬膳では常備しておきたい身近な生薬となりました。
【栄養成分】
カルシウム・カリウム・リンが豊富
食物繊維が多く、ノンカロリーで美容に役立つ
免疫力を高めよう!
くらしの薬膳
新型コロナウイルス対策シリーズ!
黒キクラゲと白キクラゲはそれぞれ効能が異なります。
一緒に使うことでより免疫力アップが期待されますよ♪
今月の薬膳教室スケジュール
Advance(基礎修了者) | 美肌の薬膳 |
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10月28日(月) | 満席 |
10月29日(火) | 残席2 |
11月▸季節 | 冬の薬膳 |
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14(木) | 残席1 |
16(土) | 残席1 |
18(火) | 残席1 |
19(水) | 残席1 |
25(月) | 残席2 |
12月▸五臓 | 腎の薬膳 |
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12(木) | 残席2 |
13(金) | 残席2 |
14(土) | 残席2 |
17(火) | 残席2 |
18(水) | 満席 |