竹の子（淡竹）

[竹の子]
※生薬では、ハチク【淡竹】が用いられます。
性味：甘/寒
帰経：胃・大腸
効能：清熱・化痰・通便・解毒・透疹

※脾胃が弱い方、虚弱体質な方は食べ過ぎないこと。

今年も掘りたての竹の子を頂きました♪

名人曰く、
地上に出て育っているものは固くて美味しくない。
地上に顔を出さず、
まだ土中に隠れているものを足で探し当てるそうです。
小ぶりですがとても柔らかく、アクも少ないのです。

春はデトックスの季節
山野草や竹の子の苦みは体の中の新進代謝を高めて、
体にたまった余分なものを排出するお手伝いをしてくれます。

薬膳での効能は、
・熱がこもる炎症（肺熱や皮膚炎等）などを改善する。
・食物繊維が豊富でデトックス効果が高く、
　便秘解消や、痰を無くしたり排出するなどの働きがあります。

今、世界を騒がしているあるアノ症状改善にも使えそうですが、
エビデンスがないので…
自身が軽症の症状に罹った際は取り入れてみようと思います。

炎症がある時は寒性の力を利用しますが、
今日は温性で胃腸を温め元気を生み出す鶏肉と合わせ、
体の代謝力を高める煮物を作りました。

美味しくてついつい食べ過ぎてしまいますが、
食べ過ぎた年にアトピーは悪化したこともあります。
アクがついので食べ過ぎには注意が必要ですよ＾＾

初物を食べる♪
強い生命力を（寿命）を頂こう！
季節を感じる食卓は、小さな幸せです。

今月の薬膳教室スケジュール

１１月の薬膳レッスン	季節「冬の薬膳」
１１（水）	満席
１２（木）	満席
１３（金）	満席
１４（土）	満席
１６（月）	満席
１７（火）	満席
１５（水）	満席

2021年１月の薬膳レッスン	五臓「腎の薬膳」
１３（水）	満席
１４（木）	満席
１５（金）	残席２
１６（土）	残席１
１９（火）	残席１
２０（水）	満席
２１（木）	満席