竹の子（淡竹）
[竹の子]
※生薬では、ハチク【淡竹】が用いられます。
性味：甘/寒
帰経：胃・大腸
効能：清熱・化痰・通便・解毒・透疹
※脾胃が弱い方、虚弱体質な方は食べ過ぎないこと。
今年も掘りたての竹の子を頂きました♪
名人曰く、
地上に出て育っているものは固くて美味しくない。
地上に顔を出さず、
まだ土中に隠れているものを足で探し当てるそうです。
小ぶりですがとても柔らかく、アクも少ないのです。
春はデトックスの季節
山野草や竹の子の苦みは体の中の新進代謝を高めて、
体にたまった余分なものを排出するお手伝いをしてくれます。
薬膳での効能は、
・熱がこもる炎症（肺熱や皮膚炎等）などを改善する。
・食物繊維が豊富でデトックス効果が高く、
便秘解消や、痰を無くしたり排出するなどの働きがあります。
今、世界を騒がしているあるアノ症状改善にも使えそうですが、
エビデンスがないので…
自身が軽症の症状に罹った際は取り入れてみようと思います。
炎症がある時は寒性の力を利用しますが、
今日は温性で胃腸を温め元気を生み出す鶏肉と合わせ、
体の代謝力を高める煮物を作りました。
美味しくてついつい食べ過ぎてしまいますが、
食べ過ぎた年にアトピーは悪化したこともあります。
アクがついので食べ過ぎには注意が必要ですよ＾＾
初物を食べる♪
強い生命力を（寿命）を頂こう！
季節を感じる食卓は、小さな幸せです。
今月の薬膳教室スケジュール
| ３月の薬膳レッスン | 季節「春の薬膳」 |
|---|---|
| １０（水） | 満席 |
| １１（木） | 日程追加 ※3名より開催 |
| １２（金） | 満席 |
| １３（土） | 満席 |
| １５（月） | 満席 |
| １６（火） | 満席 |
| １７（水） | 満席 |
| ２１（木） | 満席 |
