【酢橘】すだち

神山すだち

すだち(酢橘)
性味:甘酸/平
帰経:脾肺胃
効能:開胃、消食、理気、止渇、潤肺

徳島県原産の果物。
名前の由来は、食酢として使っていたことにちなんで
「酢の橘」から酢橘(すたちばな)と名付けていた。
現代の一般名称は「スダチ」となっています。

食欲増進、消化を助ける、
爽やかな香りで気を巡らせる、
のどを渇きを癒し、肺を潤す。
などのはたらきがあります。



毎年、秋のレッスンでは
スダチやカボスを使ったレシピをご紹介しております。
酸味と甘味の二つの味をもつ果物は、
秋の潤いに大切な食薬です。

旬の食材にはその季節に必要な恵みを与えてくれます。
食欲の秋♪
爽やかな香りで秋を満喫してくださいね♪

炊き込みご飯にスダチを添えて♪


今月の薬膳教室スケジュール

7月▸季節夏の薬膳
5(土)キャンセル待ち
9(水)キャンセル待ち
10(木)残席1
12(土)キャンセル待ち
15(火)キャンセル待ち
16(水)キャンセル待ち
7月▸五臓心の薬膳
17(木)残席1
18(金)残席1
19(土)キャンセル待ち
26(土)キャンセル待ち
9月▸季節秋の薬膳
10(水)
11(木)残席2
13(土)
16(火)残席2
17(水)残席2
20(土)キャンセル待ち