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千葉市若葉区みつわ台 薬膳料理教室とコミュニティーサロン『ゆず葉』のホームページ

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2026年10月10日├身近な生薬yuzuha-yakuzen

【蘇子】しその実

蘇子  紫蘇の実止咳平咳薬性味:温/辛帰経:肺大腸効能:下気消痰・止咳平喘・潤腸通便 蘇葉 シソの葉辛温解表薬*生薬では赤しそが基本です♪ 性味:温/辛帰経:肺脾胃効能:散寒解表・理気寛中・解魚蟹毒 「紫蘇」(大葉)は、 […]

2026年10月8日暦・二十四節気の薬膳yuzuha-yakuzen

【寒露】露むすぶ

【寒露】かんろ 2026年10月8日 15:26 陰寒の気に合って露むすび凝らんとすれば也 暦便覧 朝晩の冷え込みによって地表や水面から上る水蒸気が霧のようになり草木に冷たく張り詰めた露が降りる頃 秋が深まり、菊の花が咲 […]

2026年10月1日◆募集中の薬膳レッスンyuzuha-yakuzen

[神無月]秋ごころ

◆くらしの暦 ————————— 8日 寒露(二十四節気)12日 スポーツの日20日 秋の土用入り23日 霜降( […]

2026年9月26日◇レッスンReportyuzuha-yakuzen

金‣秋の薬膳

2026年9月 秋の薬膳 ver.1 暦上では立秋から立冬の前日までが秋の薬膳です。 陽と陰が入れ替わる秋の薬膳は自然の営みに柔軟に、 その時折の陰陽バランスに合わせて食材を選びましょう。 関東の今年の夏は立秋を迎えてか […]

2026年9月25日暦・二十四節気の薬膳yuzuha-yakuzen

中秋の名月

今日は十五夜「中秋の名月」です♪ 中秋とは、旧暦で秋の真ん中のこと 旧暦で秋の暦は、7,8,9月で、真ん中の月の15日が中秋の名月と呼ばれます。 昔は月の満ち欠けと暦が連動していて朔(新月)となる日を月の一日(ついたち) […]

2026年9月23日暦・二十四節気の薬膳yuzuha-yakuzen

【秋分】陰の季節へ

【秋分】しゅうぶん 2026年9月23日 二十四節気16番目 陰陽の中分となれば也 (暦便覧) 太陽が真東から昇って真西に沈み、太陽黄経180度=秋分点を太陽が通過する日 昼と夜の長さがほぼ同じになり、陰陽のバランスも中 […]

2026年9月18日├身近な生薬yuzuha-yakuzen

金木犀【桂花】ケイカ

秋風にのって、金木犀 (きんもくせい) の優しい香りが届き始めました♪ 桂花(けいか)  金木犀の花性味:温・辛甘帰経:心脾肝胃薬膳的効能:温中散寒・理気止痛・化痰止咳 中薬では金木犀の花を乾燥させて用います。「桂花」( […]

2026年9月7日暦・二十四節気の薬膳yuzuha-yakuzen

【白露】秋白し

【白露】はくろ 2026年9月7日 二十四節気15番目 陰気ようやく重なりて 露こごりて白色となれば也(暦便覧) 夏の名残りのを惜しむ陽気と涼やかな秋の陰気が重なる頃 朝夕の冷え込みは大気中の水分を露にかえ朝露となって草 […]

おおまさり
2026年9月6日├身近な生薬yuzuha-yakuzen

落花生【花生】ピーナッツ

千葉の秋の味覚といえば生落花生を茹でた「茹で落花生」です。 千葉の落花生生産量は全国の約80%を占めているそうです。最近は生落花生も全国のスーパーで見かけるようになりましたが、生産地の味わいはひと味違いますよ♪ 採れたて […]

2026年9月1日◆募集中の薬膳レッスンyuzuha-yakuzen

【長月】白秋と金風

◆9月のくらしの暦 ————–  7日 白露(二十四節気) 9日 重陽の節句(五節句)20日 秋の彼岸入り21日 「敬老の日」22日 「国民の休日」23日 秋分 […]

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