【桑椹】桑の実

【桑椹】そうじん
養陰薬
性味:甘/寒
帰経:心肝腎
効能:滋陰補血、生津、潤腸

乾燥させた桑の実は「桑椹」と呼ばれる生薬です。

血や体の潤いを生み出し肝腎を滋養するので、
陰が不足しやすい40代以降の体にはお勧めの食材です。
黒い食材はエイジングケアに良いのですね♪

注意)体を冷やす寒性の食材です。
   消化器官が弱い方や虚弱体質の方は食べすぎにご注意ください。

コンポートにしました♪




毎年、薬膳仲間と一緒に
山梨の桑の実園へ桑の実摘みに出かけていましたが、
残念ながら今年も中止となってしましました。


富士山を眺め、山々に囲まれ、
澄んだ空気の中で育った桑の実は
大きくて甘くて美味しいです♪

トトロのトンネルに入ったような
気分も楽しむことができます♪

桑の葉のてんぷら

桑の葉も「桑葉」(そうよう)と呼ばれる生薬です。
高熱の時やのどの炎症、目の充血などに。

【桑葉】そうよう
性味:苦甘/寒
帰経: 肺肝
効能: 疏風清熱、清肝明目

今月の薬膳教室スケジュール

7月の薬膳レッスン季節の薬膳・夏
7(水)満席
8(木)残席1
9(金)満席
10(土)残席1
7月の薬膳レッスン五臓・心
12(月)残席1
13(火)※3名より開催
14(水)満席
20(火)満席
9月の薬膳レッスン季節の薬膳・秋
8(水)残席2
9(木)残席1
10(金)残席2
11(土)満席
13(月)満席
14(火)満席
22(水)満席