【梅】うめ

梅（梅子）
性味：渋酸/平
帰経：肝脾肺大腸
効能：生津、収斂、止咳、化痰、渋腸

日本では古くから「梅干し」が親しまれてきました。
急な嘔吐や下痢、腹痛、暑気あたり、口の渇きに、
食欲増進、疲労回復、
食中毒の予防などに広く食されてきました。

生薬の「烏梅」（うばい）
性味：渋酸/平
帰経：肝脾肺大腸
効能：生津止渇、収肺止咳、渋腸止瀉、和胃安蛔、固崩止血

梅の未成熟な実を燻蒸したもの。
慢性の咳や慢性の下痢、下血、血尿、不正性器出血、
整腸や回虫駆除などに広く用いられます。

梅は中国から漢方薬として渡って来ました。
烏梅は中国語で「うめい」　wu mei　と発音します。
そこから日本では「うめ」と呼ばれるようになったそうです。

「梅は三毒を絶つ」
食の毒、
血の毒（血液ドロドロなど）
水の毒（余分な水の停滞など）

夏の食中毒予防に、
血の巡りは「心」を元気にし、
暑さと湿による水の滞りを改善します。

酸味は、汗のかき過ぎを抑えて、
身体に潤いを生み出しますので、
夏には欠かせない食材ですね♪

梅スパイス漬け

今月の薬膳教室スケジュール