枸杞子（クコの実）　
補陰薬

性味：甘/平
帰経：肝腎肺
効能：滋補肝腎、明目、潤肺

・肝腎肺を潤す。
・陰を養い滋養強壮、エイジングケアによい。
・精血を焼い、目の疲れ、ドライアイ、視力の回復によい。
・その他
　免疫機能を高める
　血圧、血脂、血糖の抑制
　造血作用など

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毎年、春の薬膳で紹介している
春の常備調味料です♪

クコの実酢（ゴジベリービネガー）

「クコの実」は薬膳ではおなじみの食材ですね。
杏仁豆腐や鍋などに使われている赤い小さな実です。
一時、スパーフード「ゴジベリー」として話題にもなりました。

中医学では明目のはたらきがあり、
眼の不調を改善する生薬です。
目の疲れやドライアイなどには効果的ですよ♪



春の不調予防には、
先ずは肝腎を養うことから♪

春の薬膳では
アクセント的に酸味を利用します。

「クコの実酢」を作っておくと、
お酢として使う以外にも、
ソースやドレッシングに、
漬けた実は彩りやヨーグルトのトッピングにお勧めです。

今年の3月、4月の薬膳レッスンでは、
「クコの実酢」を使って
アレンジレシピ３品をご紹介しました♪

春イカの香草焼き

薬膳キャロットラペ

春キャベツのコールスローサラダ

アレンジいろいろ♪♪
日常の常備調味料としてアレンジして使ってくださいね　°˖✧˖°

お勧めのアレンジがあれば
ゆずレポを送ってくださいませ＾＾


【クコの実酢】
クコの実・りんご酢・はちみつ

今月の薬膳教室スケジュール

７月の薬膳レッスン	季節の薬膳・夏
7（水）	満席
8（木）	残席１
9（金）	満席
１0（土）	残席１

７月の薬膳レッスン	五臓・心
１２（月）	残席１
１３（火）	※３名より開催
１４（水）	満席
２０（火）	満席

９月の薬膳レッスン	季節の薬膳・秋
８（水）	残席２
９（木）	残席１
１０（金）	残席２
１１（土）	満席
１３（月）	満席
１４（火）	満席
２２（水）	満席

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