【陳皮】ちんぴ
冬の果物と言えば「みかん」
お正月の家族団らんに
こたつとみかんが定番だったことを思い出しますね♪
みかんの薬膳
消化を助け、
食欲を増進させます。
気の巡りをよくしますので、
胃もたれや胃腸が張って食欲が無い時に効果的です。
体を冷やす涼性の食材ですが、
風邪を引いた時には、
肺の熱を冷まして
咳や呼吸器系の不調を改善します。
ビタミンCもたっぷりですので、
風邪予防にも役立ちます♪
みかんを食べた後は…
ぜひ「陳皮」を作ってください˖✧˖°
きれいに作りたい時は、
白色部分を取り除いたりしますが、
単純に乾燥させるだけで大丈夫!!
陳皮(ちんぴ) 温州みかんの皮
性味:温/苦辛
帰経:脾胃腎
効能:理気、燥湿、調中、化痰
温州みかんの皮を乾燥させた「陳皮」は
体を温める温性になります。
生薬としては、
3年以上おいたものを用います。
「陳」が古いという意味なんですね^^
「気」を巡らせる力は、
みかんの果肉よりもさらに強まります。
お茶にしたり、
汁ものや炒め物にトッピングしたり、
手軽に取り入れることができますよ♪
七味唐辛子の中にも入っていますので、
辛味が必要ない時の薬味のイメージでしょうか。
体にたまった湿気を乾燥させる力もありますので、
年末年始の食べ過ぎで、
胃腸や胸が詰まったときにもお勧めですよ^^
今月の薬膳教室スケジュール
Advance(基礎修了者) | 美肌の薬膳 |
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10月28日(月) | 満席 |
10月29日(火) | 残席2 |
11月▸季節 | 冬の薬膳 |
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14(木) | 残席1 |
16(土) | 残席1 |
18(火) | 残席1 |
19(水) | 残席1 |
25(月) | 残席2 |
12月▸五臓 | 腎の薬膳 |
---|---|
12(木) | 残席2 |
13(金) | 残席2 |
14(土) | 残席2 |
17(火) | 残席2 |
18(水) | 満席 |