木‣春の薬膳

2024年3月

3月の食材
・春を告げるふきのとう
・菜の花、緑野菜
・新玉ねぎ、セロリなど香り野菜
・柑橘の香り
・イカ、貝類

春の旬を食卓へ。



最近は家庭の食卓で
春の山野草を食べることが少なくなりました。

春先に一度は食べて欲しい苦味の食材には
身体を目覚めさせ、
冬の間に溜め込んでいたものを出す役割があります。

ふきのとうご飯



目覚めの春
陰と陽の流れが大きく変化する季節は
身体のアンバランスが生じやすくなります。

特に影響を受けやすい「肝」のはたらきを考えながら
身体の中の陰陽バランスに目を向けて
症状に合わせた食材をとり入れましょう♪

春は陽気なイタリアン薬膳でした♪

今月の薬膳教室スケジュール

4月▸五臓の薬膳
10(水)残席1
11(木)残席2
12(金)残席1
13(土)残席2
16(火)満席
17(水)残席1
5月▸季節梅雨の薬膳
15(水)満席
16(木)残席2
17(金)残席2
18(土)
21(火)残席1