木‣春の薬膳
2024年3月
3月の食材
・春を告げるふきのとう
・菜の花、緑野菜
・新玉ねぎ、セロリなど香り野菜
・柑橘の香り
・イカ、貝類
春の旬を食卓へ。
最近は家庭の食卓で
春の山野草を食べることが少なくなりました。
春先に一度は食べて欲しい苦味の食材には
身体を目覚めさせ、
冬の間に溜め込んでいたものを出す役割があります。
ふきのとうご飯
目覚めの春
陰と陽の流れが大きく変化する季節は
身体のアンバランスが生じやすくなります。
特に影響を受けやすい「肝」のはたらきを考えながら
身体の中の陰陽バランスに目を向けて
症状に合わせた食材をとり入れましょう♪
春は陽気なイタリアン薬膳でした♪
今月の薬膳教室スケジュール
| ５月▸季節 | 梅雨の薬膳 |
|---|---|
| 15（水） | 満席 |
| 16（木） | 残席２ |
| 17（金） | 残席２ |
| 18（土） | 残席１ |
| 21（火） | 満席 |
| 6月▸五臓の薬膳 | 脾 |
|---|---|
| １３（木） | 満席 |
| １４（金） | 残席２ |
| １５（土） | 残席２ |
| １８（火） | 残席２ |
| １９（水） | 残席１ |
