水‣冬の薬膳

2023年11月

立冬を迎え、本格的な寒さがやってきました。
凛と張り詰めた空気が漂い、
心や身体、気持ちまでが引き締まるようです。

冬の薬膳は
寒さへの備えを心がけることから。
寒の邪気から身体を守り、
体内の陽気を温存し、
凝り滞った体をゆるめてあげましょう。

一年を過ごしてきたご褒美に・・・
冬は休養の季節です。
身体の内側に意識を向けて、
ゆっくりと休養し、
翌年へ力となる基礎を整えるための時間です。

身体を支える基礎の力は「腎」に蓄えられます。
薬膳では、
腎によい食材と滋養ある食薬を取りれ、
温める力を養います。

自然からの恵みが美味しくなる季節ですね♪
適度に健康的に肥えて、
寒い季節を乗り越えましょう！