木‣春の薬膳
2025年3月
メニューver.1

3月の食材・旬を食卓へ♪
・春を告げるふきのとう
・菜の花、新玉ねぎ
・緑野菜、香り野菜
・柑橘の香り
・イカ、貝類
●春は苦味を盛れ
目覚めとデトックス!
ふきのとう、タラの芽などの山野草も
春の季節に一度は食べて欲しい食材です。

●早春の薬膳
●晩春の薬膳
陰と陽の流れが大きく変化する季節です。
陽気ののびやかさを感じながら、
陰陽のバランス天秤を意識して過ごしましょう。
陽気の伸びを助けたい時、
逆に陰陽のアンバランスが生じ整えたい時、
コントロールが難しくなって切る時。
春の気に影響を受けやすい「肝」のはたらきを考えながら
症状に合わせた食材をとり入れましょう。
今月は早春の薬膳3品と
肝のはたらきを整える薬膳でした。

今月の薬膳教室スケジュール
7月▸季節 | 夏の薬膳 |
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5(土) | キャンセル待ち |
9(水) | キャンセル待ち |
10(木) | キャンセル待ち |
12(土) | 残席1 |
15(火) | キャンセル待ち |
16(水) | キャンセル待ち |
7月▸五臓 | 心の薬膳 |
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17(木) | 残席1 |
18(金) | 残席1 |
19(土) | キャンセル待ち |
26(土) | キャンセル待ち |
9月▸季節 | 秋の薬膳 |
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10(水) | |
11(木) | 残席2 |
13(土) | |
16(火) | 残席2 |
17(水) | 残席2 |
20(土) | キャンセル待ち |