木‣春の薬膳

2025年3月
メニューver.1

3月の食材・旬を食卓へ♪
・春を告げるふきのとう
・菜の花、新玉ねぎ
・緑野菜、香り野菜
・柑橘の香り
・イカ、貝類

●春は苦味を盛れ
　目覚めとデトックス！
　ふきのとう、タラの芽などの山野草も
　春の季節に一度は食べて欲しい食材です。

●早春の薬膳
●晩春の薬膳

陰と陽の流れが大きく変化する季節です。
陽気ののびやかさを感じながら、
陰陽のバランス天秤を意識して過ごしましょう。

陽気の伸びを助けたい時、
逆に陰陽のアンバランスが生じ整えたい時、
コントロールが難しくなって切る時。

春の気に影響を受けやすい「肝」のはたらきを考えながら
症状に合わせた食材をとり入れましょう。

今月は早春の薬膳３品と
肝のはたらきを整える薬膳でした。

今月の薬膳教室スケジュール

4月▸五臓の薬膳
１０（木）	残席１
１２（土）	キャンセル待ち
１５（火）	残席１
１６（水）	キャンセル待ち
１９（土）	キャンセル待ち