木‣春の薬膳

2025年3月
メニューver.1

3月の食材・旬を食卓へ♪
・春を告げるふきのとう
・菜の花、新玉ねぎ
・緑野菜、香り野菜
・柑橘の香り
・イカ、貝類

●春は苦味を盛れ
　目覚めとデトックス！
　ふきのとう、タラの芽などの山野草も
　春の季節に一度は食べて欲しい食材です。

●早春の薬膳
●晩春の薬膳

陰と陽の流れが大きく変化する季節です。
陽気ののびやかさを感じながら、
陰陽のバランス天秤を意識して過ごしましょう。

陽気の伸びを助けたい時、
逆に陰陽のアンバランスが生じ整えたい時、
コントロールが難しくなって切る時。

春の気に影響を受けやすい「肝」のはたらきを考えながら
症状に合わせた食材をとり入れましょう。

今月は早春の薬膳３品と
肝のはたらきを整える薬膳でした。

今月の薬膳教室スケジュール

２月▸薬膳ことはじめ	花粉症対策
12（木）	キャンセル待ち
13（金）	キャンセル待ち
14（土）	残席１
17（火）	キャンセル待ち
18（水）	キャンセル待ち
19（木）	キャンセル待ち
20（金）	※3名から開催
21（土）	残席１

2026年３月	春の薬膳
7（土）	3名より開催
11（水）	キャンセル待ち
12（木）	キャンセル待ち
13（金）
14（土）	残席１
17（火）	キャンセル待ち
18（水）	残席２