【募集】おから味噌講座2024

2024年度
「おから味噌仕込み講座」のご案内です。


おから味噌は手間らずで
とても簡単に仕込むことができます。

シンプルなだけに
材料にはこだわりますよ!!

千葉県民ですので
愛する千葉の在来種と
こだわりの麹で仕込みましょう。
ぜひご一緒におから味噌を仕込みませんか?

【日程】 時間:10時~12時半頃
■ 1月24日(金)残席1
■ 1月25日(土)残席3



【参加費】 5,800円
 おから味噌で使った味噌汁の試食あり

 ※オプションのご案内
  麦麹で仕込むおから味噌
  1月24日(金)13時半~
  麦みそ仕込み講座の単発参加:5,800円
  米麹仕込み申込の方    :3,500円
  参加申込みの際にご希望の方は「麦麹仕込み希望」と添えてください。

【持ち物】 筆記容疑・エプロン・エコバックなど持ち帰り用袋
      ※味噌2㎏をガゼットパックで仕込みます。

【定員】  各回8名様

【キャンセルポリシー】 
材料準備のため以下の期日より100% のキャンセル料を頂戴致します。
12月30 日

・材料及び資料一式をお渡しします。
・希望により仕込んだ味噌をお渡し可能
(仕込み代として1,000 円を頂戴致します)

【申込】
※希望日と時間を記載の上お申し込みください。



使用する材料について
  ・麹へのこだわり

   川口麹店 丹波産特栽コシヒカリを使用した生麹
   いろいろなお店の麹を使って発酵ライフを楽しんでおりますが、
   川口さんの仕込む麹パワーは素晴らしい!

  ・おからへのこだわり
   千葉には美味しい在来大豆があります♪
   鎌ヶ谷市でこだわりの豆腐店を営んでいる櫻井豆腐の
   「小糸在来」で仕込みます。

  ・塩へのこだわり
   日本の伝統海塩「真塩」使用

今月の薬膳教室スケジュール

2月▸季節の薬膳総論薬膳ことはじめ
13(木)キャンセル待ち
15(土)残席1
18(火)キャンセル待ち
19(水)キャンセル待ち
22(土)残席1
3月▸季節春の薬膳
13(木)残席1
14(金)※3名様より開催
15(土)キャンセル待ち
18(火)
19(水)満席
22(土)残席1
おから味噌講座2024
1月24日(金)満席
1月25日(土)残席3