【募集】おから味噌講座2024
2024年度
「おから味噌仕込み講座」のご案内です。

おから味噌は手間らずで
とても簡単に仕込むことができます。
シンプルなだけに
材料にはこだわりますよ!!
千葉県民ですので
愛する千葉の在来種と
こだわりの麹で仕込みましょう。
ぜひご一緒におから味噌を仕込みませんか?
【日程】 時間:10時~12時半頃
■ 1月24日(金)残席1
■ 1月25日(土)残席3
【参加費】 5,800円
おから味噌で使った味噌汁の試食あり
※オプションのご案内
麦麹で仕込むおから味噌
1月24日(金)13時半~
麦みそ仕込み講座の単発参加:5,800円
米麹仕込み申込の方 :3,500円
参加申込みの際にご希望の方は「麦麹仕込み希望」と添えてください。
【持ち物】 筆記容疑・エプロン・エコバックなど持ち帰り用袋
※味噌2㎏をガゼットパックで仕込みます。
【定員】 各回8名様
【キャンセルポリシー】
材料準備のため以下の期日より100% のキャンセル料を頂戴致します。
12月30 日
・材料及び資料一式をお渡しします。
・希望により仕込んだ味噌をお渡し可能
(仕込み代として1,000 円を頂戴致します)
【申込】
※希望日と時間を記載の上お申し込みください。
使用する材料について
・麹へのこだわり
川口麹店 丹波産特栽コシヒカリを使用した生麹
いろいろなお店の麹を使って発酵ライフを楽しんでおりますが、
川口さんの仕込む麹パワーは素晴らしい!
・おからへのこだわり
千葉には美味しい在来大豆があります♪
鎌ヶ谷市でこだわりの豆腐店を営んでいる櫻井豆腐の
「小糸在来」で仕込みます。
・塩へのこだわり
日本の伝統海塩「真塩」使用

今月の薬膳教室スケジュール
2月▸季節の薬膳総論 | 薬膳ことはじめ |
---|---|
13(木) | キャンセル待ち |
15(土) | 残席1 |
18(火) | キャンセル待ち |
19(水) | キャンセル待ち |
22(土) | 残席1 |
3月▸季節 | 春の薬膳 |
---|---|
13(木) | 残席1 |
14(金) | ※3名様より開催 |
15(土) | キャンセル待ち |
18(火) | |
19(水) | 満席 |
22(土) | 残席1 |
おから味噌講座2024 | |
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1月24日(金) | 満席 |
1月25日(土) | 残席3 |