【雲南百薬】長寿の薬草
オカワカメ
ツルムラサキ科
見かけると
ついつい買ってしまう野菜です♪
育てやすいようなので、
家庭菜園に挑戦してもよいのかも^^
別名:
マデイラカズラ、
藜蔓(アカザカズラ)
雲南百薬(うんなんひゃくやく)
など
中国雲南省でその薬効から
「百薬」と名付けられたそうです。
茹で刻むとシャキねばの食感♪
夏の元気に「一日一杯の味噌汁を♪」
今年は納豆汁で元気パワーを頂きました。
オカワカメとの相性もバッチリです♪
~忘備録
中薬名:藤三七
性味:温・微苦
帰経:
効能:補腎強腰・化瘀消腫
適応:腰膝の強壮、病後の虚弱、打撲、骨折
主成分は「三七」で、
止血・消腫・散瘀、鎮痛に優れる。
栄養価:
ビタミンA(ベータカロテン)、葉酸、
ミネラル(カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅)
栄養価が高いことからスーパーフードとして注目されている。
今月の薬膳教室スケジュール
5月▸季節 | 梅雨の薬膳 |
---|---|
15(水) | 満席 |
16(木) | 残席2 |
17(金) | 満席 |
18(土) | 残席1 |
21(火) | 満席 |
6月▸五臓の薬膳 | 脾 |
---|---|
13(木) | 満席 |
14(金) | 残席1 |
15(土) | 残席2 |
18(火) | 残席1 |
19(水) | 残席1 |