【雲南百薬】長寿の薬草

オカワカメ
ツルムラサキ科


見かけると
ついつい買ってしまう野菜です♪

育てやすいようなので、
家庭菜園に挑戦してもよいのかも^^

別名:
マデイラカズラ、
藜蔓(アカザカズラ)
雲南百薬(うんなんひゃくやく)
など


中国雲南省でその薬効から
「百薬」と名付けられたそうです。

茹で刻むとシャキねばの食感♪

夏の元気に「一日一杯の味噌汁を♪」
今年は納豆汁で元気パワーを頂きました。
オカワカメとの相性もバッチリです♪


~忘備録
中薬名:藤三七
性味:温・微苦
帰経:
効能:補腎強腰・化瘀消腫
適応:腰膝の強壮、病後の虚弱、打撲、骨折


主成分は「三七」で、
止血・消腫・散瘀、鎮痛に優れる。

栄養価:
ビタミンA(ベータカロテン)、葉酸、
ミネラル(カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅)
栄養価が高いことからスーパーフードとして注目されている。

今月の薬膳教室スケジュール

4月▸五臓の薬膳
10(水)残席1
11(木)残席2
12(金)残席1
13(土)残席2
16(火)満席
17(水)残席1
5月▸季節梅雨の薬膳
15(水)満席
16(木)残席2
17(金)残席2
18(土)
21(火)残席1