オカワカメ
ツルムラサキ科

見かけると
ついつい買ってしまう野菜です♪

育てやすいようなので、
家庭菜園に挑戦してもよいのかも＾＾

別名：
マデイラカズラ、
藜蔓（アカザカズラ）
雲南百薬（うんなんひゃくやく）
など

中国雲南省でその薬効から
「百薬」と名付けられたそうです。

茹で刻むとシャキねばの食感♪

夏の元気に「一日一杯の味噌汁を♪」
今年は納豆汁で元気パワーを頂きました。
オカワカメとの相性もバッチリです♪

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～忘備録
中薬名：藤三七
性味：温・微苦
帰経：
効能：補腎強腰・化瘀消腫
適応：腰膝の強壮、病後の虚弱、打撲、骨折

主成分は「三七」で、
止血・消腫・散瘀、鎮痛に優れる。

栄養価：
ビタミンＡ（ベータカロテン）、葉酸、
ミネラル（カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅）
栄養価が高いことからスーパーフードとして注目されている。

今月の薬膳教室スケジュール

５月▸季節	梅雨の薬膳
15（水）	満席
16（木）	残席２
17（金）	満席
18（土）	残席１
21（火）	満席

6月▸五臓の薬膳	脾
１３（木）	満席
１４（金）	残席１
１５（土）	残席２
１８（火）	残席１
１９（水）	残席１

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