2023年3月3日暦・二十四節気の薬膳yuzuha-yakuzen 桃の節句3月3日はひな祭り♪ 五節句の一つである「上巳（じょうし/じょうみ）の節句」と呼ばれるもので、（上巳＝旧暦3月の初めの巳の日のこと）のちに江戸幕府が5節句を制定て日付が変動しないよう3月3日となったそうです。 古代中国で […]
2023年2月25日◇レッスンReportyuzuha-yakuzen 薬膳ことはじめ基礎クラス 2月 ♪薬膳とは？♪食べ物の効能について♪薬膳を作るための大切な4Step ３月から始まる季節ごとの薬膳を学ぶ上で必要な基礎を学びまます。 風邪対策の薬膳 2023年の薬膳メニューは、食べ物の性質を考えながら […]
2023年1月22日おから味噌講座yuzuha-yakuzen ［ご報告］2022年度おから味噌講座今年もおから味噌講座を開催しました。 ♪♪♪ ゆず葉のおから味噌講座は、私のこだわりの素材で仕込んでいます。 ♪おからと豆乳鎌ヶ谷市「桜井豆腐店」より千葉県の在来品種のおから 千葉の在来種「小糸在来」は仙台の青大豆や丹波 […]
2023年1月7日├身近な生薬yuzuha-yakuzen 【七草粥】胃腸を労わる株式会社フレスコ様暮らしのかけらのコラムを毎号担当させて頂いております。6年目となる2023年の新春号は薬膳からみる「七草粥」について書きました。 1月7日【人日の節句】 １月７日は七草粥の日ですね。五節供のひとつ「人日 […]
2023年1月5日├身近な食薬yuzuha-yakuzen 【芹】セリ水辺に群生する芹は、競り合うように育つことから「芹」と名付けられたそうです（一説） セリ 性味： 涼/甘辛帰経：肺胃効能：清熱・利水・涼血・平肝・止帯 体にこもった熱をとり、体に溜まった湿気を尿として排出する。血のほてり […]
2023年1月3日◆募集中の薬膳レッスンyuzuha-yakuzen 2023年 謹賀新年2023年 癸卯年 新年あけましておめでとうございます。謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 今年は四緑木星中宮の年、干支は癸卯（みずのとう）です。 うさぎ年はぴょんぴょんと♪飛躍する一年となるのでしょうか＾＾ ♪「癸」 […]
2022年12月25日◆募集中の薬膳レッスンyuzuha-yakuzen 2022年御礼＆Marry Christmas˖✧◇2022年を振り返って思うこと 今年はゆず葉10周年を迎えた年でした。ゆず葉10周年記念イベントでは、たくさんの嬉しいお言葉や記念品を頂き心より感謝申し上げます。ありがとうございました♪ ひとつの締めくくりとして、ここ […]
2022年11月1日◆募集中の薬膳レッスンyuzuha-yakuzen ［霜月］季節の彩り◆11月のくらしの暦 ————–３日 文化の日７日 立冬（二十四節気）15日 七五三22日 小雪（二十四節気）23日 勤労感謝の日——& […]
2022年10月6日◆薬膳スイーツ講座yuzuha-yakuzen 薬膳スイーツ講座2022今年の薬膳スイーツ講座は秋からスタートしました♪ 薬膳スイーツ講座では季節の薬膳の考え方をベースにした心が笑顔になる薬膳スイーツを作ります。 家庭の薬膳レッスンで試食した人気のスイーツ3品をレッスンします♪ スイーツ講座 […]
2022年10月1日◆募集中の薬膳レッスンyuzuha-yakuzen ［神無月］秋の心◆１０月のくらしの暦 ————– 8日 寒露 10日 スポーツの日 20日 秋の土用入り 23日 霜降 ———— […]
2022年9月27日その他yuzuha-yakuzen 夏から秋へ～季節の変わり目の薬膳株式会社フレスコ様暮らしのかけらのコラムを担当させて頂いております。秋号は季節の変わり目の養生についてお伝えしました♪ 季節の変わり目の薬膳～陽から陰へ 中医学では季節を陰と陽に分け、季節の移ろいを陰陽のバランスで表して […]
2022年8月31日その他yuzuha-yakuzen 募集中の講座薬膳レッスンの日程 ■薬膳Basicクラス2022年は10周年記念メニューで開催します♪ ２月「季節の薬膳総論」風邪の薬膳鯖の湯煮・山芋粥他４（土）、６（月）、７（火）８（水）、９（木）、１０（金） 3月の薬膳レッスン「 […]
