2023年9月4日├身近な食薬yuzuha-yakuzen 【ピーマン】とうがらし属の仲間たち道の駅で見つけた万願寺とうがらし ピーマンパプリカししとう甘長とうがらし万願寺とうがらし（甘とう）他にも地域によって似た野菜を見かけます。 唐辛子を品種改良して作られたナス科とうがらし属の野菜たち。いろいろな仲間がいます […]
2023年8月29日├身近な食薬yuzuha-yakuzen 【雲南百薬】長寿の薬草オカワカメツルムラサキ科 見かけるとついつい買ってしまう野菜です♪ 育てやすいようなので、家庭菜園に挑戦してもよいのかも＾＾ 別名：マデイラカズラ、藜蔓（アカザカズラ）雲南百薬（うんなんひゃくやく）など 中国雲南省でその […]
2023年8月22日その他yuzuha-yakuzen 夏の思い出・伊予さつま汁旅先で食した美味しい味愛媛県の冷や汁「さつま汁」をイメージして♪ 夏の旅で「さつま汁」という郷土料理に出会いました。これがとっても美味しかった♪ 宮城県の「冷や汁」と似ていて猛暑の夏でもご飯が進みます。 冷や汁は宮城県の […]
2023年7月14日◇レッスンReportyuzuha-yakuzen 火‣夏の薬膳2023年7月 陽が一番盛んになる季節は、暑さ対策と心の養生を♪♪ ♪ゆず葉の夏の薬膳のポイント！・夏は苦瓜でクールダウン・食べ物の食薬を上手に利用しよう・常備できるタレで夏バテ予防・夏こそ緑茶の出番です ・暑さと湿気は […]
2023年5月26日├身近な生薬yuzuha-yakuzen 【金針菜】萱草のつぼみ【金針菜】きんしんさいユリ科のホンカンゾウのつぼみを乾燥させたもの性味：甘/涼帰経：肝腎効能：清熱・利水・消腫・解毒・平肝・補血・止血 ・体内にこもった熱を冷まし、利尿作用、解毒作用を持っています。 体内の湿熱邪、血熱に […]
2023年5月23日家庭の薬膳レッスンyuzuha-yakuzen 土‣梅雨の薬膳2023年5月 今年の梅雨の薬膳はゆず葉のグリーンカレーレッスンでした♪ ５月の中頃そろそろ梅雨の気配が近づいてきます。 今年は早くも蒸し暑く感じる日が多く身体のだるさを感じるようになりました。 ・だるい、疲れやすい・頭 […]
2023年3月13日◇レッスンReportyuzuha-yakuzen 木‣春の薬膳2023年3月 春を告げるふきのとう、菜の花や新玉ねぎ、春イカを食卓へ。 本格的な春を迎えるために身体の目覚めとデトックスから。 そして春の陽気の変化に合わせた薬膳をご紹介しました。 季節の変わり目は身体の中でもアンバラ […]
2023年1月7日├身近な生薬yuzuha-yakuzen 【七草粥】胃腸を労わる株式会社フレスコ様暮らしのかけらのコラムを毎号担当させて頂いております。6年目となる2023年の新春号は薬膳からみる「七草粥」について書きました。 1月7日【人日の節句】 １月７日は七草粥の日ですね。五節供のひとつ「人日 […]
2023年1月5日├身近な食薬yuzuha-yakuzen 【芹】セリ水辺に群生する芹は、競り合うように育つことから「芹」と名付けられたそうです（一説） セリ 性味： 涼/甘辛帰経：肺胃効能：清熱・利水・涼血・平肝・止帯 体にこもった熱をとり、体に溜まった湿気を尿として排出する。血のほてり […]
2022年7月21日├身近な生薬yuzuha-yakuzen 【合歓木】ネムノキ夏の花大きなネムノキにピンクの花が咲いていました。 ふわっと、優しい花ですね。 複数の花が集まって咲き、細長い糸状に伸びた部分は雄しべなのだそうです。 夜になると葉が閉じて眠るように見えたことから「ねぶ」「ねぶりのき」な […]
2022年6月27日├身近な食薬yuzuha-yakuzen 【桜桃】さくらんぼ【桜桃】さくらんぼ養陰薬性味：甘/温帰経：脾胃肝腎効能：補中・補気・祛風湿・透疹 お腹を温めて、元気を養う。身体の中の余分な湿気や毒素を追い出す。 果物では珍しく、身体を温める温性なのですよね。 胃腸が冷えやすく、お腹が […]
2022年6月8日├身近な食薬yuzuha-yakuzen 梅熟す季節に♪暦の上での【入梅】（雑節）は6月10日頃です。 今年は関東では例年より早く梅雨入りしました。 雨多き季節に・・・今日も雨・・・。毎朝いろいろな気持ちで空を見上げる日が多くなりますね。 「梅雨」の語源にはいろいろありますが […]
